傳統的人工洗菜模式，往往伴隨著(zhù)高達15%以上的葉菜折損率，這對于日處理量超過(guò)2噸的配送中心而言，意味著(zhù)巨大的隱形成本。真正的凈菜加工流水線(xiàn)，其核心價(jià)值不在于簡(jiǎn)單的“水洗”，而在于對流體動(dòng)力學(xué)的應用。

技術(shù)原理拆解： 區別于傳統蠻力翻滾，九盈機械在方案設計中采用了微氣泡發(fā)生器與變頻渦流相結合的技術(shù)。氣泡在水中爆裂產(chǎn)生的微震動(dòng)，能夠剝離附著(zhù)在葉面上的蟲(chóng)卵與泥沙，同時(shí)形成“流體軟墊”，防止蔬菜在翻滾中因碰撞而斷裂。

數據與選型建議：

• 根莖類(lèi)處理： 需配置毛輥去皮清洗機，重點(diǎn)在于通過(guò)調整毛刷硬度控制去皮厚度，減少原料浪費。

• 葉菜類(lèi)處理： 必須搭載臭氧殺菌段，以滿(mǎn)足食品安檢標準。

根據實(shí)測數據，使用該類(lèi)定制化方案后，葉類(lèi)蔬菜的破損率通?？煽刂圃?%以?xún)?。這類(lèi)流水線(xiàn)非常適合大型連鎖餐飲企業(yè)、校園團餐配送中心等對品控與成本控制有嚴格要求的客戶(hù)。